ストレス・ホルモンを減らす！それは、ポリフェノールが豊富なチョコレートを食べること！【英国の研究結果】

“Antioxidants” 誌に掲載された英国の研究で、ポリフェノールを豊富に含むチョコレートを食べるとストレス・ホルモンとして知られるコルチゾールが減少するという結果がてました。

研究の内容は？

成人男女２６人に４週間にわたり毎日２５ｇのチョコレートを食べさせました。

ただし２６人は２つのグループに分けられ、一方のグループが食べたのはフラボノイド（ポリフェノールの一種）を５００ｍｇ含有する高ポリフェノールのダーク・チョコレートだったのに対して、もう一方のグループが食べたのはフラボノイドをほとんど含まないダーク・チョコレートでした。

高ポリフェノールのチョコレートを食べたグループでのみ唾液中のコルチゾールの量が減っており、コルチゾールの活性（コルチゾール/コルチゾン比）も低下するという結果に。

ただ、これまでの研究によるとストレスは精神状態（良い気分とかネガティブな気分とか）に関係しているはずであるのに、今回の研究では精神状態に関するアンケート調査の結果には両グループで差が見られませんでした。

チョコレートでの影響による結果といえますね。